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风雨21年佛山环球市场成全国最大鲜活水产交易市场

发布日期:2019-07-09 14:41   来源:未知   阅读:

  : 高效低价的水产销售平台、珠江三角洲市民的“超级菜篮子”、供应珠三角城市群人口超过一半的鲜活水产品用量……位于佛山市南海区的环球水产交易市场(以下简称“环球市场”),在淡水水产市场独占鳌头,成绩单一年比 ...

  高效低价的水产销售平台、珠江三角洲市民的“超级菜篮子”、供应珠三角城市群人口超过一半的鲜活水产品用量……

  位于佛山市南海区的环球水产交易市场(以下简称“环球市场”),在淡水水产市场独占鳌头,成绩单一年比一年响亮。

  环球市场以强烈的市场敏锐度,以创新引领水产交易市场20余年,其交易额逐年增加。环球市场总经理龙学平近日接受《海洋与渔业》记者采访时表示,在水产消费潮涌动之际,环球市场抓住了市场的“触角”,一跃成为了全国最大的鲜活水产交易市场。

  创建于1995年的环球水产交易市场有限公司,由香港坚臣有限公司、佛山集成投资公司、南海盐步农业经济发展总公司合资经营。营业了21年,环球市场面积从刚成历时的约4.7万平方米扩张到了如今的逾11万平方米,规模比当初翻了2倍有多。

  在该市场“六区一中心”布局中,布局了海鲜综合交易区、虾蟹栏交易区、淡水鱼交易区、塘鱼交易区、冰冻品干货交易区、三鸟交易区六大区域,类别齐全;大型的海鲜美食广场也逐渐升级为重要的海鲜体验中心。海水供应中心、功率强大的后备发电机组等这些市场的“刚需”配备,环球市场也随着市场的逐步扩大逐步升级完善。

  量变导致质变,环球一年年脱胎换骨,蜕变成为一个全国性的水产批发市场。来自江西、湖南、湖北等地的水产品批发大户汇集于此。2016年,环球市场档口数量增至500多个,交易量可达50万吨,交易额约为80亿元人民币。

  在11万平米环球市场中,最为醒目的是一个个交易亭。这就是环球市场所创的一套交易系统,也是环球市场在创新管理方式中一个重要成果。据了解,买卖双方只需要办理一张环球的交易卡,就能实现高效的交易。在市场内,可以遇见一批批交易者一起来到交易亭,只需要挑鱼过秤,双方拿出各自的环球交易卡,买方购买的水产品金额就能直接划账到卖方的账户,完成交易,快速便捷。

  由于该系统是从2008年就开始使用,当时的网上支付系统还不像今天那么普及,因此,该系统的开发使用,使环球市场在批发市场中立马脱颖而出。效率提高是这套交易系统最突出的优点。“最快只需要几分钟就完成一笔交易”,这样的一个交易效率也让水产减少了交易过程的损耗度,保持了更好的鲜活度。而对于政府层面,这样的电子结算系统,也能简单地实现水产品的溯源,促进水产品质量监管。

  一般的市场主要以收取租金的方式管理,而环球由于有了这样一套交易系统,因此采用一半的档口收取租金,一半的档口收取交易管理费的形式运营。这种方式使得环球市场和各档口的批发商实现了“利益共享、风险分担”,降低了各档口批发商的市场风险,也加强了环球市场的客户粘性。

  龙学平介绍说,环球市场的这套交易系统从2008年开始使用,如今已经累积了近十年的大数据。“我们还委托专门的数据分析公司,对其储备的大量数据进行专业的分析,以此指导水产客户进行交易和养殖。”

  2004年,环球市场设立了水产品检测中心,这也是全国最早设立检测中心的水产市场。检测中心每天抽检80个样品,一周内就能覆盖该市场所有的档口。这种高频率全覆盖的快速检测方法,也很好地保证了该市场的水产品质量。

  据了解,由于该市场目前的水产品检测手段还是相对落后,通常至少需要两到三个小时才能出来检测结果。随着检测手段的突破,环球市场希望在水产品卖出之前,就完成质量检测。因此,在环球市场新的建设规划上,一个有认证资质的检测中心赫然在列,该检测中心出具的检测结果将具有法律效力。目前,检测中心正在筹建,预计今年年底能够投用。

  据了解,目前水产交易市场大多以第三方检测为主。“为了降低各个档主的压力,市场则主动投入建设这样一个检测中心,让水产品安全意识从市场扩散到餐厅,也让更多水产从业人员绷紧质量安全这根弦。”龙学平说。

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